Пивной бар самообслуживания

Всем доброго дня!

Хочу поделиться с вами своими мыслями, возможно что повторюсь, так что не судите строго.
Недавно нашел оборудование, для розлива пива за столами, т.е. не нужно каждый раз звать/ждать официанта, пока принесет тебе заветный стакан холодного пивка, так же есть такое оборудование с технологией RFID, при помощи спец браслета.

Появилась идея - возможно ли сделать пивной бар самообслуживания (использую данное оборудование), с мини-пивоварнейна 500-1000л. Предполагаю 2 варианта развития - 1. с кухней и 2. без кухни (использовать автоматы для снеков к пиву).

С одной стороны вы экономите на доп разрешениях связанных с общепитом, так же экономия на персонале.
Есть один минус - использование помещения в дневное время - кафе + пирожные? (нет возможности сделать бизнес ланч).

По количеству персонала:
предполагаю что это 1 управляющий, 2-3 официанта на разнос бокалов + персонал на обслуживание пивоварни.

Если кому интересно, готов пообщаться.

Сразу скажу - проголосовал за полный бред.
Во первых - лицензирование пивоварни - процесс длительный. Во вторых я не сторонник бизнеса на спиртном, сигаретах и игровых автоматах - это не бизнес в моем сугубо личном понимании, это уничтожение собственного народа.
Да, и всех этих пивнушек, рюмочных и игральных - вся страна. ПОра бы и делом заняться
Не сильно пнул?

даа, такого уже навалом, нужно что-то новенькое придумать)

Новые темы по соседству находятся. Там есть где развернуться. Рынок пустой и вне конкуренции.

Извините, вы про какие именно темы? Пожалуйста, покажите хоть одну тему, где рынок пустой и без конкуренции)

Рынок услуг - весь пустой и без достой конкуренции. Так, присутствуют немного компаний, а качество у всех ... .
Строительство - рынок на столько слабый, что развиваться и развиваться. Все в мечтах о новом русском, тупом и богатом, который будет кормить деньгами строителей-дилетантов. А по факту - рынок пустой: спецов практически нет. Работать с соблюдением правил? Это как? Производство материалов нормальных - это как? Инновации - это что?

Мне вот работы хватает, было бы больше сил - больше бы охватил