продажа продуктов оптом

здравствуйте,меня интересует такой вопрос,хочу занятся оптовой продажей продуктов ( у меня есть источник где я могу покупать дешево,накрутка доходит на некоторый товар до 15р )
а вопрос в том что я незнаю какие нужны на это документы?
как осуществлять продажи ?
ну и вобще так называемые "подводные камни"этого бизнеса .
поставлять продукты планирую в небольшие магазины ларьки.
может кто в курсе)
помогите разобраться в этом)

Во-первых всегда считайте, как вы говорите, накрутку, а серъёзно наценку (или маржу) в процентах. В рублях никогда не считайте наценку, иначе не узнаете ни своей прибыли, ни расходов, которые тоже должны быть заложены в наценку.
Прежде чем начать возить товар (а до этого прежде, чем купить), сделайте свой прайс-лист и покажите цены хозяевам ларьков, пусть они сравнят с теми ценами, по которым берут товар. Может вы по ценам не проходите.
Я когда-то тоже так начинал, возил по деревням в пригороде областной столицы бытовую химию, наценял 10-15%, но потом в область полезли крупные компании, то есть сами стали заниматься развозом по магазинчикам, и стало невыгодно мне этим заниматься, т.к. цены у них были дешевле и ассортимент больше.

спасибо
насчет цен уже узнавал,плюс есть продукты собственной марки,точней буду брать у очень хороших знакомых по ценам ниже оптовых(консервы),рассчитываю на "обычный" контенгент людей так как товар не дорогой,в городе живет более 1млн человек,и очень много ларьков павильончиков.

по поводу документов мне может ктонибудь что то обяснить?
какие нужны?