Кофе на вынос (кофе с собой).

Да, потихоньку, так как за неимением свободных средств на покупку франшизы, приходится тратить время на изучение этого дела: поставщики, спрос, акции, оборудование. Но планирую открыться уже 1 октября. В принципе самое время, я думаю, похолодает, будут больше кофе пить.

Какую кофемашину решили брать?

какую дадут)))). Но, конечно, профессиональную.

Сколько кофе и почем надо будет выбирать у поставщика в месяц???

5 кг - одногрупповая, 10 кг- если двухгрупповая кофемашина

Ну я думаю для начала одногрупповой будет хватать.
Тоже у себя нашел поставщика, но я все еще в раздумьях (вода, санитарные условия - большая ответственность). А так - кофе люблю и хочется ассортимента побольше - эспрессо, американо, латте, капучино, не плохобы мокаино, но там + шоколад.

Для размышления : http://mir24.tv/news/society/11272388

Кофе пьют хорошо,
но в бизнес-центрах есть основная проблема нет воды

Что у вас за бизнес-центр, что нет воды?
Хотя я понял, что вы имеете ввиду - должен подвод воды в саму кофейню. Но я вам открою большой секрет, если вы до сих пор не заметили, что воду не подводят к кофейням островного и пристеночного вида даже в торговых центрах. Посмотрите на островки, которые продают суши, роллы и напитки, в них во всех вода приносится/привозится.

Раз вы этого боитесь, значит вы не досконально изучили этот бизнес. Всё намного проще, не нужно бояться